चीनी उत्पादन 31 दिसंबर 2025 तक 25% अधिक
01-Jan-2026 02:18 PM
चीनी उत्पादन 31 दिसंबर 2025 तक 25% अधिक
★ देश का चीनी उद्योग 2025–26 सीजन में अच्छी रफ्तार के साथ आगे बढ़ रहा है। गन्ने की पर्याप्त उपलब्धता, खेतों में बेहतर पैदावार और चीनी मिलों की बेहतर कार्यक्षमता के कारण उत्पादन में मजबूत बढ़त देखी जा रही है।
★ 31 दिसंबर 2025 तक पूरे देश में चीनी उत्पादन 118.97 लाख टन पहुंच गया है। यह पिछले साल की इसी अवधि के 95.40 लाख टन उत्पादन से करीब 25 प्रतिशत ज्यादा है। इस समय देश में 504 चीनी मिलें चालू हैं, जबकि पिछले साल इसी समय 492 मिलें काम कर रही थीं।
★ गन्ना उत्पादक प्रमुख इलाकों से मिली जानकारी के अनुसार, इस साल गन्ने की उपज और चीनी रिकवरी दोनों ही पिछले साल से बेहतर हैं। मौसम अनुकूल रहने और पेराई व्यवस्था बेहतर होने से आने वाले समय में उत्पादन और मजबूत रहने की उम्मीद है।
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राज्यवार स्थिति
उत्तर प्रदेश
★ दिसंबर के अंत तक 35.86 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है, जो पिछले साल से करीब 9 प्रतिशत ज्यादा है।
महाराष्ट्र
★ पेराई की रफ्तार तेज रहने से चीनी उत्पादन बढ़कर 48.61 लाख टन हो गया है। यह पिछले साल की इसी अवधि से लगभग 62 प्रतिशत अधिक है। फिलहाल राज्य में 197 चीनी मिलें चल रही हैं, जबकि पिछले साल इसी समय 190 मिलें चालू थीं।
कर्नाटक
★ पेराई तेजी से चल रही है और यहां चीनी उत्पादन पिछले साल की तुलना में लगभग 12 प्रतिशत बढ़ा है।
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नीति से जुड़े मुद्दे और मांग
★ उत्पादन अच्छा रहने के बावजूद उद्योग को कुछ दिक्कतों का सामना करना पड़ रहा है। प्रमुख उत्पादक राज्यों में चीनी की एक्स-मिल कीमतें लागत से नीचे आ गई हैं। महाराष्ट्र और कर्नाटक में औसतन चीनी करीब 3,600 रुपये प्रति क्विंटल बिक रही है। ऐसे में चीनी की न्यूनतम बिक्री कीमत बढ़ाने की जरूरत बताई जा रही है, ताकि मिलों की आर्थिक स्थिति सुधरे और किसानों को समय पर गन्ने का भुगतान हो सके।
★ इसके अलावा, इथेनॉल से जुड़ी नीति भी उद्योग के लिए चिंता का विषय बनी हुई है। 2022–23 के बाद से इथेनॉल की खरीद कीमतों में कोई बढ़ोतरी नहीं हुई है और हाल के समय में इथेनॉल का आवंटन भी कम रहा है। इससे कई डिस्टिलरी पूरी क्षमता से काम नहीं कर पा रही हैं।
★ उद्योग का मानना है कि समय पर नीतिगत फैसले लिए गए तो चीनी क्षेत्र मजबूत बना रहेगा, किसानों के हित सुरक्षित रहेंगे और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को भी सहारा मिलता रहेगा।