★ वर्ष 2025 के दौरान उत्तर भारत के प्रमुख गेहूं बाज़ारों में कीमतें कुल मिलाकर स्थिर और सीमित दायरे में बनी रहीं। संतुलित आपूर्ति और स्थिर मांग के चलते वर्ष की शुरुआत में भाव अपेक्षाकृत मजबूत रहे, हालांकि पीक आवक के महीनों में पर्याप्त उपलब्धता के कारण कीमतों में नरमी देखने को मिली।

★ दिसंबर महीने में स्थिति बदली, जब OMSS के तहत बिक्री रोके जाने के बाद गेहूं के भावों में तेज़ बढ़त दर्ज की गई। इसी दौरान उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश से दक्षिण भारत की ओर रैक मूवमेंट में अचानक वृद्धि देखी गई। ऑनलाइन पोर्टल पर दिखाई देने वाले स्टॉक्स में कमी आने से बाज़ार में एकतरफ़ा तेजी का माहौल बना।

★ दिल्ली (लॉरेंस रोड) में गेहूं के भाव वर्ष भर ₹2,635 से ₹3,320 प्रति क्विंटल के दायरे में रहे और वार्षिक औसत ₹2,884 रहा। मध्य वर्ष में आटा मिलों की स्थिर मांग से कीमतों को सहारा मिला, हालांकि अधिक आवक ने तेज़ बढ़त पर रोक लगाए रखी। शाहजहांपुर में भाव ₹2,475 से ₹3,011 के बीच रहे और औसत ₹2,669 दर्ज किया गया, जबकि बुलंदशहर में गेहूं ₹2,390 से ₹3,100 के दायरे में कारोबार करता रहा और औसत ₹2,654 रहा। वर्ष के अंतिम कारोबारी दिन दिल्ली में गेहूं ने ₹2,900 प्रति क्विंटल का मनोवैज्ञानिक स्तर छू लिया।

★ बाज़ार सहभागियों के अनुसार, वर्ष के अधिकांश समय आरामदायक स्टॉक स्थिति, नियमित आवक और आटा मिलों की निरंतर उठाव से कीमतें नियंत्रण में रहीं। सरकारी खरीद और स्टॉक प्रबंधन ने भी अत्यधिक उतार–चढ़ाव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

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★ आगे देखते हुए, नई फसल के आने तक गेहूं के भावों में और मजबूती आ सकती है, बशर्ते OMSS के तहत गेहूं की बिक्री शुरू न हो। यदि OMSS बिक्री दोबारा शुरू होती है, तो कीमतों पर दबाव बन सकता है।

★ आई-ग्रेन इंडिया के आकलन के अनुसार, गेहूं का रकबा उतना नहीं बढ़ा है जितना पहले अनुमान लगाया जा रहा था। ऐसे में एजेंसियों के लिए फसल की सेहत पर नज़र रखना ज़रूरी होगा। गेहूं की बड़ी खेती वाला क्षेत्र इस समय बारिश पर निर्भर है। अब बाज़ार की दिशा काफी हद तक मौसम पर टिकी हुई है— यदि बारिश कम रही तो उत्पादकता और गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। वहीं, फसल के परिपक्व होने के चरण में तापमान भी अंतिम उत्पादन तय करने में अहम भूमिका निभाएगा।